Звон винного бокала в прохладном воздухе. Аромат свежего глинтвейна, усиленный нотками корицы и цитрусовой цедры. Голоса сливаются в общий гомон: кто-то дегустирует, кто-то спорит, какое вино «играет» лучше в этом году. Нет, это не Париж и не Прованс – это центр Ужгорода. Именно здесь ежегодно проходит фестиваль молодого вина «Закарпатское Божоле» – событие, которое объединяет закарпатскую душу, винную культуру и приятный способ преодолеть осеннюю меланхолию. Сайт uzhhorodski.com.ua выделит для вас самое главное об этом празднике.
Откуда взялось «Божоле» и как оно прижилось в Закарпатье
Праздник Божоле пришёл к нам из Франции. Там каждый год в ноябре-декабре открывают первые бутылки молодого Beaujolais Nouveau, изготовленного из сорта гаме. Это не вино для длительного хранения – оно лёгкое, свежее, с выразительным ягодным вкусом. Когда-то это был праздник виноделов, отмечавших завершение сбора урожая. Со временем он превратился в настоящий международный ритуал, объединяющий миллионы ценителей вина. И хотя в Ужгороде свой климат, свои сорта винограда и своя традиция, идея «праздника молодого вина» прижилась здесь на удивление хорошо.
Первые фестивали в Ужгороде стартовали ещё в 2007 году, но настоящее раскрытие потенциала «Закарпатского Божоле» началось в 2016-м, когда праздник получил новый импульс. Инициативу поддержали и виноделы, и город, а также туристические организации и культурные деятели. С тех пор фестиваль стал ежегодной точкой притяжения для жителей и гостей, а начало холодов становится временем, когда в городе пахнет виноградом, горячим хлебом и праздником.
Сама идея переносить французскую традицию на закарпатскую почву могла бы показаться кому-то экзотической. Но на самом деле она очень органична. Закарпатье – край с глубокими винодельческими традициями, где виноград выращивают столетиями, а вино – часть культуры. Здесь также хорошо знают, что такое молодое вино – оно бывает взрывное, беспокойное, интересное, с характером. Именно поэтому «Закарпатское Божоле» — не копия французского оригинала, а свой, местный праздник с собственной душой.
Программа фестиваля: что пить, что есть и чем заняться
Центральное место в программе – конечно, молодое вино. Оно рассказывает о Закарпатье по-своему – не песнями, как группа «Чаламада», а вкусовыми характеристиками. Но не любое вино подойдёт, а только из винограда урожая текущего года. Никаких фруктовых настоек или ягодных вариаций быть не может. Лишь настоящее виноградное вино, которое ещё не прошло выдержку, но уже готово показать свой характер.
Всё начинается с торжественного открытия первой бочки: театрализованное, с юмором, со сценкой, которая символизирует начало сезона. С этого момента фестиваль официально стартует – и начинается большая дегустация. Особая фишка «Закарпатского Божоле» – бокалы. На входе каждый гость может приобрести фирменный стеклянный бокал, который станет вашим единственным пропуском к дегустации. Никакого пластика – не только из эстетических, но и из экологических соображений. К тому же бокал можно вернуть и получить обратно деньги – удобно и ответственно. С ним вы свободно путешествуете между стендами виноделов, пробуете, сравниваете, ведёте импровизированное собственное «винное турне».
А что касается еды – её здесь не меньше, чем вина. Закарпатские лакомства представлены щедро: колбасы, сыр, банош, бограч, лангош, а на десерт – медовые сладости, сухофрукты, глинтвейн со специями. Многие приходят именно за этой гастрономией: вино прекрасно раскрывается в паре с региональными блюдами. А ещё – сувениры, вышиванки, деревянные изделия, украшения, игрушки. Здесь всегда есть что взять с собой, кроме бутылки вина.
Но едой и употреблением вина события на фестивале не ограничиваются. Здесь есть музыка, живые выступления, иногда – короткие лекции или презентации вин, новинки сезона. Например, в некоторые годы виноделы представляли Pet-Nat – натуральное игристое, которое производится с минимальным вмешательством. Также бывают благотворительные аукционы: виноделы выставляют эксклюзивные бутылки, средства от продажи которых идут на волонтёрские или социальные проекты. Это ещё один штрих, который отличает это событие от обычной закарпатской вечеринки, которая может проходить в одном из этих заведений.
Интересные детали, о которых мало кто знает
У фестиваля есть чёткие правила: например, на «Закарпатское Божоле» не допускают плодово-ягодные вина. Это принципиально – акцент исключительно на молодом виноградном вине, изготовленном традиционным способом. Таким образом организаторы сохраняют качество и последовательность концепции. Виноделы привозят продукцию урожая текущего года, а потребители – первые, кто может оценить, каким выдался сезон.
И ещё одна нетипичная черта: отсутствие дегустационного жюри. То есть здесь нет экспертов с табличками и медалями. Вместо этого главными дегустаторами становятся посетители. Считается, что молодое вино ещё «живое» – его вкус формируется, оно меняется буквально день ото дня. Именно поэтому на фестивале – максимум демократичности: пробуй, оценивай, выбирай своё. И даже если один стенд кажется идеальным, уже через час другой может удивить ещё больше.
Забота об окружающей среде – ещё один приятный момент. Введение стеклянных бокалов уменьшило количество одноразового мусора. Это стало одной из фишек фестиваля: бокалы не просто практичные, а и эстетически приятные, часто с логотипом события – поэтому многие оставляют их себе как сувенир.
А ещё фестиваль становится площадкой для экспериментов. Именно здесь можно наткнуться на новые стили закарпатских вин, которые не всегда представлены в магазинах. В последние годы, например, появились «природные» вина без дополнительных дрожжей или Pet-Nat – лёгкое игристое, которое ещё не стало массовым трендом, но уже полюбилось поклонникам всего необычного. Иногда именно такие открытия запоминаются даже больше, чем громкие тосты.
Почему стоит посетить «Закарпатское Божоле»
Этот фестиваль – не просто событие для виноделов. Он оживляет город в пору, когда туристический сезон давно завершился, а сильные морозы ещё не ударили. Конец осени или начало зимы в Ужгороде – это обычно время дождей и тишины, но во время «Божоле» улочки наполняются ароматами, музыкой и смехом. Отели заполнены, кафе работают допоздна, и город будто просыпается второй раз за год. Именно поэтому фестиваль имеет важное экономическое и культурное значение для региона.
Закарпатье в целом известно винной культурой, и «Закарпатское Божоле» прекрасно дополняет ряд сезонных событий – «Червене вино» в Мукачеве, фестиваль «Солнечный напиток» и т. д. Но именно ужгородский праздник – самый непринуждённый, лёгкий, созданный не для конкурсов или протоколов, а для живого общения и удовольствия. Здесь не нужно быть экспертом, чтобы получить наслаждение. Достаточно иметь бокал, немного любознательности и хорошее настроение.
Стоит также понимать, как подготовиться к фестивалю. Надевайте удобную обувь – придётся много ходить. Возьмите наличные: на ярмарках не всегда есть терминалы. И не планируйте большие поездки на после обеда – после нескольких дегустаций вся логистика кажется менее важной. Кстати, если у вас есть любимая винодельня – ищите её стенд раньше, потому что вечером может быть очередь.
Это тот случай, когда вино объединяет. «Закарпатское Божоле» – это территория, где знакомства возникают за бокалом, идеи – под джаз на улице, а воспоминания остаются дольше, чем аромат в вине. Поэтому если вы ищете осенний повод вырваться из рутины – это именно он.