Фестиваль «Червене вино» в Закарпатье

Закарпатские фестивали — это отдельная гастрономическая любовь. Здесь постоянно устраивают различные мероприятия, которые обычно сопровождаются приготовлением еды. Наваристый ароматный бограч, золотистые кизлики (деруны), душистый банош и сочные голубцы… Все это обычно можно попробовать на любом большом празднике в Закарпатье. Кроме того, здесь любят устраивать отдельные тематические фестивали: брынзы, блинов, леквара, меда, пива и т.д. Одним из древнейших является фестиваль «Червене вино», который ежегодно проходит в Мукачево, пишет сайт uzhhorodski.com.ua. Сегодня расскажем историю создания этого фестиваля и определенных изменений в формате и порядке его проведения за последние годы.

Создание фестиваля

Инициатором основания фестиваля вина стал тогдашний мэр Мукачево – Василий Ильтьо. Он часто ездил с рабочими визитами в Европу и удивлялся, почему там постоянно проводились разнообразные фестивали пива и вина, а на Закарпатье, которое всегда славилось своими винодельнями и пивоварнями, никогда не было ничего подобного. Вернувшись из очередной командировки, Василий Ильтьо твердо решил создать в своем городе винный фестиваль. Но не такой, как во Франции или Италии, где собирались элитные сомелье и ценители настоящих премиальных вин. Он хотел сделать так, чтобы это стало настоящим праздником для всех, чтобы каждый винодел смог угостить своим вином всех желающих, чтобы в Мукачево приезжали из других городов Украины, знакомились с местной культурой и наслаждались закарпатским гостеприимством.

Первый фестиваль, которому дали название «Червене вино», прошел в Мукачево в 1996 году. Это не было похоже на конкурс или соревнование, все происходило в тестовом любительском формате. Никаких условий и ограничений. Городской совет выделил на центральной площади несколько павильонов. 

Были приглашены все желающие виноделы, жители и гости города, которых в Мукачево было тогда немало, ведь фестиваль решили провести в разгар новогодних праздников — в начале января. Все прошло отлично, виноделы съехались из соседних районов, все пили вино, веселились и отдыхали. В конце праздника Василий Ильтьо вручил всем приехавшим на фестиваль участникам памятные подарки и отметил лучших. В тот же день стало понятно, что «Червене вино» обязательно будет проводиться и в следующем году и станет одной из прекрасных закарпатских традиций. Так и произошло, каждый год в январе в Мукачево проходил невероятный винный фестиваль, о котором впоследствии узнали не только в Украине, но и в Европе.

О еще одном закарпатском фестивале «Музыка без границ» читайте по ссылке.

С главной площади — в уютный парк

Около 10 лет мукачевцы и гости города собирались на фестивале «Червене вино» возле главной елки в центре и наслаждались невероятной атмосферой, вкусным вином и закарпатскими вкусностями. По всей пешеходной зоне — от ратуши и почти до собора Святого Мартина устанавливались большие крытые палатки, с каждым годом их становилось все больше. Все вокруг украшалось гирляндами, отовсюду звучала музыка и доносились ароматы уличной еды. Это чем-то напоминало рождественские европейские ярмарки, но все же этот фестиваль предусматривал конкурсную программу. Для виноделов было честью получить награду на фестивале «Червене вино». Это означало признание качества продукции и мотивировало продолжать развивать культуру виноделия в Закарпатье.

Но в 2015 году палатки, ставшие уже атрибутными, появились в центре Мукачево в последний раз. В следующем году любителей фестиваля «Червене вино» ожидал сюрприз. В парке Победы (сейчас он называется «Центральный») были смонтированы вдоль главной аллеи специальные деревянные домики и беседки. Для мукачевцев было настоящей неожиданностью, когда объявили, что теперь фестиваль будет проводиться в парке. Решение оказалось действительно очень удачным. 

Во-первых, в парке гораздо больше места, деревянные стационарные прилавки более удобные и адаптированые под любые погодные условия. Во-вторых, здесь большая и более комфортная зона отдыха – лавочки, детские площадки, беседки. А в-третьих, вместо одной праздничной локации появилось две — в парке и в центре. Кто устал от шумной атмосферы фестиваля, мог пойти погулять по новогодним улочкам или посидеть в уютных кафе.

К тому же, увеличение локации привело сразу к притоку новых участников фестиваля, потому что за 10 лет существования он стал очень популярным и многие виноделы стремились попасть на этот праздник в Мукачево. К примеру, фестиваль «Червене вино – 2018» посетило более 120 тысяч человек, тогда как в 2010 году – 50 тысяч. Только по приблизительному подсчету в прошлом году было продано более 120 тысяч литров вина.

Какие массовые мероприятия во время новогодних праздников проходят в Ужгороде читайте в статье.

Почтенные гости и интересные традиции

Каждый год организаторы фестиваля придумывали что-то интересное: новые номинации, конкурсы для посетителей, фотозоны, анимационные программы для детей. В 2010 году у фестиваля «Червене вино» появился даже свой гимн. Его записала и торжественно презентовала мукачейская рок-группа «ROCK-H».

Традиционно среди виноделов разыгрывалось 4 главных приза в номинациях «Народный выбор», «Лучшее вино Закарпатья», «Лучшее фестивальное вино Закарпатья» и «Вино от мэра Мукачево». Но всегда были дополнительные призы и награды.

В свое время на фестиваль «Червене вино» приезжал тогдашний президент Украины Виктор Ющенко, а также президент Венгрии Ласло Шойом. Здесь каждый находил вино по своему вкусу: белое, красное, розовое, десертное, с медом, корицей, горячее и холодное.

«Фестиваль – это хорошая традиция, это, прежде всего, общаться с людьми. Это для души, вот человек сделал вино и хочет поделиться своим трудом, хочет, чтобы его работу оценили, сказали, вкусно ли и что вкусно. Любопытно, что жюри скажет на вина. Интересно попробовать вино у коллег. Поэтому я здесь», – говорит один из постоянных участников Иван Муха. Винодел также отмечает, что на фестивале поменялся спрос на вина. «Раньше все спрашивали и больше продавалось сладких и полусладких вин. В отношении сухих это было 70% на 30%. Сейчас ситуация изменилась до 50-50%, больше просят сухих вин, особенно молодежь. Это очень правильно, потому что в Европе пьют преимущественно сухие вина. Это говорит о том, что и у нас формируется культура вина. Закарпатским виноделам нужно возвращаться к сортам-автохтонам», – говорит Иван Муха.

В последний год проведения фестиваля в центре Мукачево устроили настоящее застолье. Там тогда прямо у памятника Кириллу и Мефодию зажарили 400-килограммового бычка, которым потом угощали всех желающих за благотворительный донат. Целью этой акции был сбор средств на пополнение книжного фонда Мукачевской городской библиотеки. Собрали тогда более 10 000 гривен, что позволило закупить много новых книг для детей и взрослых.

Еще одна традиция, долгое время существовавшая на фестивале «Червене вино», началась в 2007 году, когда наступил год свиньи. Организаторы подумали, что будет весело и интересно, если победителю — лучшему виноделу — подарить настоящего живого поросенка. Это так понравилось людям, что решили это сделать традицией. Так что виноделы получали ежегодно символические анималистические подарки. Когда-то это были живые животные, такие как мышь или кролик. Когда же символ года выпадал более экзотический или слишком большой, как дракон, тигр или бык, обходились просто игрушками.

Переломным моментом стало начало пандемии. Это, конечно, повлияло и на масштаб и формат фестиваля. Посетителей пускали только с отрицательными тестами или сертификатами вакцинации, все развлекательные мероприятия были отменены во избежание большого скопления людей, но все равно фестиваль проводили. Однако в последний раз в том виде, в котором он был задуман и основан, фестиваль «Червене вино» провели в январе 2022 года. После этого вино в деревянных домах в парке больше не появлялось.

От народного фестиваля к международному конкурсу

К сожалению, с началом полномасштабного вторжения России фестиваль «Червене вино» был поставлен на паузу. Но как говорится: «Не было счастья, но несчастье помогло». Да, массовые народные гуляния в столь трудные времена — это не то, на чем стоит сейчас сосредотачивать внимание. Но в то же время виноделие в Закарпатье имеет такую ​​длинную и насыщенную историю, поэтому важно не допустить упадка этого ремесла, а наоборот нужно сделать так, чтобы про украинские вина узнали во всем мире.

Именно с этой целью фестиваль «Червене вино» в Мукачево трансформировался в совершенно другой формат. В 2023 году впервые был проведен дегустационный конкурс «Вина Серебряной земли» по инициативе облгосадминистрации. Это был совсем другой уровень и другая подача. Конкурсная комиссия состояла из трех лучших сомелье из Украины, двух профессоров из Одессы и двух сертифицированных оценивателей из Венгрии и Закарпатья. В конкурсе принимали участие виноделы из Береговского, Мукачевского, Хустского и Виноградовского районов. Было представлено 86 образцов.

Летом 2024 конкурс «Вина Серебряной земли» был проведен второй раз. В состав жюри входили представители Венгрии, Румынии, Украины, а также главный редактор Drinks+ — специализированного портала о вине, крепком алкоголе и других напитках, ресторанах и гастрономии.

Всего было объявлено три номинации:

• высшая награда — Гран-при;
• золотые, серебряные и бронзовые медали;
• дипломы участника конкурса

32 производителя представили 113 образцов вина. Гран-при получило вино «Роза» 2002 года винодела Романа Мушки. 19 образцов были награждены золотой медалью, 32 – серебряной, 37 – бронзовой.

Впервые в Украине региональный конкурс вин был проведен в соответствии с международными стандартами – баллы распределялись по регламенту Международной организации виноградарства и вин (OIV), а дегустаторы проводили оценку на базе программного обеспечения Gustos.Life.

Надеемся, что с каждым годом конкурс закарпатских вин будет посещать все больше представителей международного винного сообщества, а после победы в Центральный парк Мукачево снова вернется любимый народный фестиваль «Червене вино». Каким будет на нем первый тост – догадаться нетрудно.